Ingrédients : 300 g. d'encornets huile d'olive 1/2 c. à café de paprika 1/2 c. à café de curry 1 c. à soupe de câpres une pincée de pistils de safran 100 g. de riz 25 cl. de lait de coco Allez, ce midi, mes parents viennent déjeuner... Petits encornets...

Il y a des passes comme ça, où l'on a envie de cuisiner plusieurs fois les mêmes choses, ou au moins de les décliner à toutes les sauces... et comme je disais dans la recette précédente ( risotto artichaut & Chorizo ), le risotto peut être accommodé selon...

Un plat typiquement italien qui plait énormément tant il s'accommode à toutes les idées. Cette fois, ça sera artichaut et Chorizo... Pour rappel, le risotto ne méritera son nom que si : le riz a été coloré au préalable dans une matière grasse, la cuisson...