Un peu de poisson... un peu de verdure... et du chèvre pour marier les deux. Peu d'épices pour garder le goût naturel et fin du filet. Voici la recette. - 4 filets de merlan- 6 à 8 petites chèvres frais (tout blancs, sans croûte, quoi)- une grosse poignée...

La banane et le chocolat... Le mélange parfait du fruit et de la saveur douche de la ganache !!! Attention, on utilise ici un moule à fond amovible, important pour le démoulage !! Sinon, il faudra avoir démoulé à l'envers et faire couler la ganache ensuite...