savoors

Matos de pro...

Ou comment passer à la boutique de cuisine pour acheter 3 euros de poudre d'amandes... et repartir avec une facture de 175 euros...Une superbe bombe à chantilly avec ses 24 cartouches de gaz... (et accessoirement une balance qui manquait cruellement à...

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7 mars 2009

Macarons à la Framboise

Rien de bien compliqué pour cette recette, puisqu'un colorant rouge a été ajouté à la recette classique du biscuit, et que la garniture est une simple confiture de framboises... mais quel délice tout de même !!Réalisée en moins d'une heure... c'est très...

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Tags: macaron framboise amandes

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7 février 2009

La galette des rois (avec fève !!!)

Une recette toute simple, mais avec "le petit plus qui tue !" Et n'oubliez pas la fèèèèveuuuu !!!! On est tous d'accord pour dire que la galette, ça étouffe un peu. La pâte feuilletée a tendance à nous coller au palais et nous empêcher de déglutir......

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Tags: amandes, feuilletée, frangipane, fève, galette, rois

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7 février 2009

Petite salade Artichaut-crème-chèvre

Franck, Joël et Nane sont venus dîner y'a quelques temps (hé oui, du retard dans la mise en ligne)... Mince, c'est plus la saison des artichauts alors que j'aurais bien fait goûter ma fameuse recette... comment faiiireeuuuu ??? Et bien on va utiliser...

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Tags: artichauts, chèvre, curry, crème, endives, salade, toats

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1 janvier 2009

Aumônières de pomme-crème pâtissière

J'ai pas la recette, c'est Olivier qui les a faites, pour le déjeuner du jour de l'an...Alors juste quelques photos pour se régaler les pupilles (nan ! pas les papilles... désolé)

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23 novembre 2008

La tarte au citron meringuée

La voilà enfin la recette, avec l'ultime perfectionnement : un peu de crème fraîche dans l'appareil au citron, à la place d'une partie du beurre, histoire d'adoucir tout ça.Allez, on passe direct au vif du sujet... Pâte sablée (la recette vient toujours...

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Tags: citron, meringue, tarte

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8 novembre 2008

Les oeufs en pickle !

Toute simple, cette recette. C'est des oeufs durs, épluchés, et conservés dans le vinaigre (avec épices, gingembre frais, etc). Mettre de côté 3 semaines, et ensuite ça se conserve plusieurs mois. A déguster devant un bon film avec des chips :-P Trop...

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Tags: oeufs, pickle

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6 octobre 2008

Verrines pour les 40 ans de Christophe

Voilà, samedi c'était journée préparation des verrines pour l'anniv de Christophe :-)Je raconterai en détail très bientôt comment fabriquer ces p'tits délices... En attendant, bon appétit... avec les yeux !! :-D Verrines crème d'asperges vertes, jambon...

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Tags: artichauts, asperges, mozzarella, oeufs de caille, perles du japon, verrines

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23 septembre 2008

Filets de Merlan "ChèvreVert"

Un peu de poisson... un peu de verdure... et du chèvre pour marier les deux. Peu d'épices pour garder le goût naturel et fin du filet. Voici la recette. - 4 filets de merlan- 6 à 8 petites chèvres frais (tout blancs, sans croûte, quoi)- une grosse poignée...

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Tags: chèvre, cresson, merlan, pignons de pin, épinards

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23 septembre 2008

Crème-tarte banane-ganache

La banane et le chocolat... Le mélange parfait du fruit et de la saveur douche de la ganache !!! Attention, on utilise ici un moule à fond amovible, important pour le démoulage !! Sinon, il faudra avoir démoulé à l'envers et faire couler la ganache ensuite...

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Tags: Speculos, banane, chocolat, crumble, ganache

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